Burgery mocy roślin!

SKŁADNIKI

1. 1 15 uncji puszka czarnej fasoli odsączonej i wypłukanej (1 ¼ c fasoli)

2. 1 15 uncji puszka fasoli pinto odsączonej i wypłukanej (1 ¼ c fasoli)
3. 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
4. 1 szklanka startej marchwi (około 2 marchewek)
5. ¾ szklanki płatków owsianych zmielonych na mąkę LUB mąki gryczanej
6. ¼ szklanki pokruszonych orzechów włoskich (opcjonalnie)
7. ½ łyżeczki soli morskiej lub różowej soli himalajskiej
8. ¼ łyżeczki czosnku w proszku lub 1 ząbek zmiażdżonego czosnku
9. ½ łyżeczki proszku z nasion kminku
10. ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
11. ¼ szklanki posiekanych zielonych chilli Hatch (opcjonalnie)

KIERUNKI

1. Połącz wszystkie składniki w dużej misce do mieszania, ale używając tylko ½ szklanki mąki, resztę odłóż na bok
2. Włóż 3 filiżanki mieszanki do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj na purée ( jeśli używasz blendera, lekko stuknij w górną część mieszanki, aby się rozpuściła i mieszaj między kolejnymi mieszankami)
3. Przełóż zmiksowaną mieszankę z powrotem do miski i wymieszaj widelcem , aby w pełni się połączyły ( Spróbuj smak! W razie potrzeby dodaj trochę dodatkowej przyprawy)
4. Uformuj rękami 6 dużych kotletów , powinno to być łatwe, jeśli jest zbyt lepkie, dodaj więcej mąki
5. Grilluj lub podgrzewaj na naoliwionej patelni, kilka minut z każdej strony, aż będą chrupiące na zewnątrz i upieczone w środku

Porady & Triki

• dla ułatwienia możesz użyć wszystkich czarnych lub wszystkich fasoli pinto, zwłaszcza jeśli używasz fasoli gotowanej w domu

• ten przepis jest również pysznym subbbingiem brązowego ryżu do komosy ryżowej
• jeśli pieczesz w piekarniku, piecz 10 minut z każdej strony na blasze do pieczenia w temperaturze 375 stopni F

Notatki

Burgery z fasoli, zbóż, warzyw i orzechów. Porozmawiaj o dobrze zaokrąglonych burgerach. Czy wiesz, że komosa ryżowa sama w sobie jest pełnowartościowym białkiem? To sprawia, że ​​fasola i komosa ryżowa są jeszcze bardziej zabójczym połączeniem dla burgerów roślinnych. Rozdrobnione marchewki zakradną dodatkowe składniki odżywcze, a pokruszone orzechy włoskie dodatkowo nasycą. Owies zmielony na mąkę wiąże je razem (lub spróbuj mąki gryczanej, aby uzyskać więcej składników odżywczych i złożonego smaku), bez jajka!

Ten przepis jest bardzo prosty do wykonania za pomocą robota kuchennego lub blendera. Wystarczy przetrzeć połowę ciasta, uformować kotlety i wrzucić na grilla, podgrzać na naoliwionej patelni, a nawet upiec w piekarniku. Gwarantujemy, że nie kruszą się i są wygodne do późniejszego przechowywania w lodówce lub dłużej w zamrażarce.

Ciesz się nimi tak, jak lubisz – z dużą ilością kolorowych dodatków, takich jak pieczone plastry buraków, awokado i tradycyjny pomidor, lub po prostu z musztardą dijon, doceniając pikantne smaki w środku.