Chleb Dyniowy > PSL
Jesień w Kolorado bardzo szybko staje się zimą, a ostatnia burza przyniosła prawie 2 stopy śniegu w Aspen i jeszcze więcej w tym tygodniu. Sezon na szlaki w górach już dawno minął, a jego miejsce zajmują zapraszające na narty wczesnosezonowe białe fartuchy. Tymczasem pobliska pustynia jest w rozkwicie, a dla mnie jesienne miesiące składają się z regularnych pielgrzymek do cieplejszych miejsc i niższych wysokości w poszukiwaniu tego pomarańczowego brudu. Aby jak najlepiej przygotować się na weekendowe wyprawy na pustynię, uwielbiam piec bochenek chleba dyniowego na smaczne paliwo do przygód, w iście jesiennym stylu.
Jest pyszna jako przekąska po obiedzie , szybkie śniadanie przed porannym biegiem lub wyszukany brunch z jajkiem na miękko . I hej, podobnie jak WolfPack na bazie owsa, dlaczego nie zabrać go w biegu ?!
Właśnie zjadłem swoją pierwszą dyniową latte z przyprawami w zeszłym tygodniu, ale robię ten dyniowy chleb z przyprawami jak w zegarku, odkąd skończył się październik!
Co to za pustynny bieg bez odrobiny pikanterii^
Upiecz bochenek tego dyniowego chleba z dużą ilością przypraw, aby cały dom pachniał i poczuł się jak przytulna chata - idealny na jesień LUB zimę.
Nazywany chlebem „dyniowym”, każdy rodzaj jesiennego squasha działa dobrze. Spróbuj na przykład przygotować przepis ze świeżo upieczonej dyni piżmowej! (Jak to zrobić: przekrój dynię piżmową na pół wzdłuż i połóż stroną do dołu na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek lub olejem kokosowym. Nożem wykonaj kilka „nakłuć” dyni na obu połówkach, aby para mogła się ulotnić Piecz w temperaturze 400 stopni przez 45-50 minut lub do momentu, aż widelec delikatnie się zatopi.
Dynia, dynia piżmowa, kabocha i słodkie ziemniaki (odmiana pomarańczy) można zamienić w bochenek tego chleba. Wszystkie te pomarańczowe warzywa są bardzo bogate w beta-karoten, który nasze ciała zamieniają w witaminę A.
Witamina A jest ważna dla…
- Funkcja odpornościowa - utrzymuje nas silnymi w zimnej porze roku
- Tworzenie czerwonych krwinek – jako biegacze zużywamy ich wiele
- Wzrok - słyszałeś, że marchewki są dobre dla oczu, to pomarańczowy pigment, który jest również w dyniach!
- Zdrowa skóra i kości – pomyśl o tych wszystkich kremach do skóry z retinolem (rodzaj witaminy A).
Ważny! Beta-karoten i witamina A są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach , co oznacza, że muszą być wchłaniane z TŁUSZCZAMI. Więc! Nie oszczędzaj na oliwie z oliwek w tym przepisie, dodaj prażone orzechy włoskie do ciasta i / lub rozsmaruj masło karmione trawą lub masło orzechowe na plasterkach, aby w pełni je wykorzystać.
Składniki:
1 15 uncji puszki ekologicznego puree z dyni (lub 1 ¾ c innego puree z dyni)
¼ szklanki prawdziwego syropu klonowego (powinien być jeden składnik: syrop klonowy)
¼ szklanki oliwy z oliwek
1 ekologiczne jajko
1/4 szklanki niesłodzonego mleka orzechowego
2 płatki owsiane zmielone na drobną mąkę
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
1/4 łyżeczki goździków
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki różowej soli himalajskiej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
*Opcjonalnie- ⅓ c prażonych orzechów włoskich lub mini gorzkiej/półsłodkiej czekolady
Proces:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F
- Połącz mokre składniki w dużej misce i wymieszaj ręcznie trzepaczką (dynia, syrop klonowy, olej, jajko, mleko orzechowe)
- Jeśli używasz świeżo upieczonej dyni, najpierw wydrąż miąższ i dobrze rozgnieć, a następnie odmierz)
- W blenderze zmiel płatki owsiane do uzyskania konsystencji mąki, a następnie dodaj inne suche składniki i pulsuj, aby w pełni się połączyły
- Dodaj suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszaj trzepaczką
- Opcjonalnie – posyp prażonymi orzechami włoskimi (surowe orzechy włoskie rozmiękną w cieście) lub kawałkami czekolady
- Standardową formę do pieczenia chleba wysmaruj oliwą lub olejem kokosowym
- Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź ciasto na patelni
- Opcjonalnie – rozłóż pokrojonego banana na wierzchu
- Piec w temperaturze 350 F przez 60 minut lub do momentu, gdy nóż wyjdzie czysty
- Wyłącz piekarnik, otwórz uchylone drzwiczki i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut, aby zakończyć ustawianie.
Ciesz się tym przepisem i oznacz Spring Energy swoimi zdjęciami smakoszy!
Jeden z ostatnich biegów górskich w tym sezonie^
Dzięki! Kelly'ego
