Pikantna owsianka śniadaniowa
przez Kelly Wolfa
Szczęśliwego nowego roku!
Masz cele dotyczące zdrowszego odżywiania na rok 2020, takie jak spożywanie bardziej prawdziwej , pełnowartościowej żywności?
Co powiesz na to, aby Twoja dieta wyglądała jak tęcza , dodając więcej świeżych warzyw i owoców do swojego dnia?
Potrzebuję „słodka” przerwa od świątecznych przyjemności?
Jeśli powiedziałeś tak, tak i tak, ta pikantna owsianka śniadaniowa ze świeżymi warzywami i rozgrzewającymi przyprawami jest dla Ciebie!
Podkręć swoją klasyczną owsiankę o kilka stopni, dodając garść ciemnozielonych warzyw liściastych, takich jak Dino jarmuż lub mała rukola, rozdrobniona marchewka, koktajle pikantnych przypraw, kruszonka prażonych orzechów włoskich i sycące nasiona chia. Aby uzyskać opcjonalne (wysoce zalecane) ulepszenie białka, dodaj płynne, organiczne jajko do góry słoneczną stroną. Dwadzieścia gramów białka w tym pikantnym śniadaniu!
Kolejnym wielkim celem na Nowy Rok w zakresie poprawy odżywiania jest włączenie większej ilości ZIÓŁ i PRZYPRAW. Pomyśl o najbardziej kolorowych potrawach. Przychodzi Ci na myśl kurkuma, cayenne, papryka, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia itp.? Zioła i przyprawy to niedoceniane pożywienie . Kiedy przypomnisz sobie, że są to kolorowe korzenie, papryczki chilli i ciemnozielone w ich postaciach świeżej żywności, to oczywiste! Są małe i silne, ale pełne składników odżywczych, które nadają im kolory i właściwości odżywcze. Przyprawy mają niesamowitą moc przeciwutleniającą, a także doskonale stymulują trawienie i metabolizm. Podkręcenie metabolizmu na cały dzień sprawia, że jest to idealne śniadanie!
SKŁADNIKI
½ szklanki organicznego owsa
1 ekologiczna starta marchewka
1 duża garść ekologicznej młodej rukoli lub 2 liście jarmużu lacinato/dino
1 1/2 szklanki wody
1/4 łyżeczki kurkumy w proszku
1/4 łyżeczki kminku
1/4 łyżeczki imbiru w proszku
1 łyżka nasion chia
¼ c pokruszonych orzechów włoskich lub pestek dyni
1 ekologiczne jajko od chowu pastwiskowego
KIERUNKI
Połącz płatki owsiane i wodę w małym garnku na kuchence, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Zetrzyj marchewkę na tarce do sera i wymieszaj z gotującą się owsianką. Dodaj wszystkie przyprawy. Posiekaj liście jarmużu lub dodaj prostą rukolę, mieszaj, aż zwiędnie, a kolor rozjaśni się, a następnie wyłącz ogrzewanie. Dodać nasiona chia, wymieszać, odstawić. Na wysmarowanej tłuszczem żeliwnej patelni ugotuj jajko odwróconą stroną do góry. Przełożyć owsiankę do miski i posypać jajkiem. Lekko uprażyć pokruszone orzechy włoskie w żeliwie na małym ogniu, a następnie ułożyć je nad miską. Cieszyć się!
Kalorie: 500; Białko: 18; Tłuszcz: 30,5; Węglowodany: 42.
Notatki
Istnieje wiele tanich przypraw, które są niskiej jakości i często zawierają wypełniacze. Warto zainwestować w ekologiczne, wysokiej jakości przyprawy, aby zapewnić optymalny smak, jednocześnie unikając toksycznych pozostałości i zanieczyszczeń.
Uwaga dotycząca wyboru jaj: miej standardy dla siebie i dla kur, których jajka tak cenisz. Istnieje wiele wprowadzających w błąd terminów marketingowych. Bezklatkowy niekoniecznie oznacza, że kurczaki w ogóle wychodzą na zewnątrz i wolnym wybiegu często oznacza wyłącznie, że kurczaki mają dostęp do drzwi. Według strony internetowej Vital Farm: kurczaki bezklatkowe otrzymują 1 stopę kwadratową na kurczaka, kurczaki z wolnego wybiegu otrzymują 2 stopy kwadratowe, podczas gdy wypasany uzyskaj 108 stóp kwadratowych na kurczaka na zewnątrz! Im szczęśliwszy kurczak, tym zdrowsze jajko.
{Najlepiej hoduj własne kury na podwórku. Moje noszą trafne nazwy Rosemary i Cayenne!}
KARMIJ SWOJĄ PASJĘ i podziel się z @Spring_Energy oznaczając #SpringUltraKitchen
