Domowa granola brzoskwiniowo-imbirowa
przez Kelly Wolfa
Oto cudownie łatwy przepis na domową granolę, który umożliwia ulepszenia i dodatki, takie jak wszelkiego rodzaju orzechy, nasiona lub suszone owoce, na które masz ochotę w tym tygodniu! Supergwiazdą i supertajemnicą tego niesamowitego przepisu na granolę jest to, że płatki owsiane są obtoczone w puree z 2 dojrzałych brzoskwiń ze świeżym kawałkiem korzenia imbiru!
Naturalne słodzenie tej granoli owocami pozwala uzyskać piękny smak przy jednoczesnym dodaniu mniejszej ilości cukru czy syropu. Własne jedzenie jest zawsze najlepsze, ale zrobienie własnej granoli jest naprawdę idealne, ponieważ kupiona w sklepie granola może przemycić do swojej mieszanki TONĘ cukru i olejów, co sprawia, że zastanawiasz się, czy „granola” to naprawdę zdrowa żywność, kiedy spójrz na fakty żywieniowe!
SKŁADNIKI
-
4 w. Grube płatki owsiane
-
3 łyżki. mączka z siemienia lnianego
-
1/2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
-
1 1/2 łyżeczki cynamonu
-
1/2 szklanki surowych pestek dyni
-
2 duże dojrzałe organiczne brzoskwinie
-
1/2-1 cala kawałek świeżego korzenia imbiru
-
3 łyżki oleju kokosowego
-
3 łyżki syropu klonowego plus 2 dodatkowe łyżki
-
1/2 szkl suszonych owoców (np. rodzynki i suszone wiśnie)
KIERUNKI
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni
- W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki (płatki owsiane, mielony len, sól, cynamon i pestki dyni)
- W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj 2 dojrzałe, umyte i pozbawione pestek brzoskwinie z kawałkiem obranego imbiru (skórka schodzi bardzo łatwo krawędzią łyżki), olejem kokosowym i 3 łyżkami syropu klonowego
- Wlej brzoskwiniowe purée do płatków owsianych w misce i wymieszaj, aby całkowicie pokryć płatki owsiane , najłatwiej zrobić to rękami
- Rozłóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika na 30 minut
- Po 30 minutach dać zwartą mieszankę, rozbijając ewentualne grudki, następnie dodać suszone owoce i piec jeszcze 10-15 minut na złoty kolor
- Wyjmij z piekarnika , skrop tacę jeszcze 2 łyżkami syropu klonowego i mieszaj, aby całkowicie pokryć, aby uzyskać idealny pocałunek syropu klonowego. Gdy ostygnie, granola uzyska idealną chrupkość.
Porady & Triki
- Ciesz się na śniadanie z zimnym mlekiem bezmlecznym i świeżymi owocami sezonowymi (więcej brzoskwiń!), jako samodzielną chrupiącą przekąskę, zabierz ją na wybieg lub posyp lodami z mleka kokosowego na deser lub poczęstunek przed snem!
Notatki
Zdobądź trochę letnich brzoskwiń (na stoisku na każdym rogu w Kolorado) i wypróbuj ten przepis! Obiecuje, że będzie to łatwe, a nie lista 30 zastraszających składników, które możesz mieć na myśli w przypadku muesli. Fajną opcją jest użycie jednej nektarynki i jednej brzoskwini do owocowego purée, ale nie zapomnij o imbirze! Sięgnij po sezonowe owoce pestkowe i przygotuj się na chrupiące, zdrowe, domowe pyszności!
Niezależnie od pory dnia, w której lubisz swoją domową granolę, zrób zdjęcie i oznacz @spring_energy oraz #TheUltraKitchen!
