Puszyste Naleśniki Jogurtowe Z Jagodami
przez Kelly Wolfa
Czy śniadanie jest ulubionym posiłkiem każdego dnia? To stało się moim przepisem na naleśniki GO TO, ponieważ są idealnie puszyste, a jednocześnie bardzo satysfakcjonujące dzięki kluczowemu składnikowi, JOGURTOWI. Nie zdziw się, jeśli zjesz resztki jako nocną przekąskę.
Na szczęście zaczyna to być ten czas; sezon na jagody! Organiczne lokalne truskawki i maliny to absolutne najlepsze dodatki do tych gorących stosów.
Te naleśniki są w rzeczywistości wypełnione białkiem z prawdziwych źródeł żywności (białko w proszku nie jest potrzebne). Ekologiczny jogurt i świeże jajko z farmy sprawiają, że ten przepis jest tak sycącym, idealnym śniadaniem regeneracyjnym. Używanie jogurtu greckiego dodaje jeszcze więcej białka! Jogurt grecki nadaje naleśnikom nieco bardziej kwaśny smak, ale tym bardziej pikantny. Niemleczne alternatywy, takie jak jogurt z orzechów nerkowca lub kokosa, również mogą być świetne, chociaż nie zostały jeszcze przetestowane w wiosennej ultra kuchni. Niezależnie od rodzaju jogurtu, upewnij się, że jest czysty (bez dodatku cukru), a jeśli używasz nabiału, to wysokiej jakości źródło pochodzące od krów karmionych trawą.
SKŁADNIKI
1 1/2 c. Ekologiczny jogurt
1/2 c. sos jabłkowy
1 łyżka surowego miodu
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajo wypasane na pastwisku
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 płatków owsianych zmielonych na mąkę
Jagody i czysty syrop klonowy do posypania
KIERUNKI
Rozgrzej patelnię do średniej temperatury. Połącz jogurt, mus jabłkowy, miód, olej, wanilię i ubite jajko w dużej misce. Dodać 3 łyżeczki proszku do pieczenia i wymieszać. Po dodaniu proszku do pieczenia ciasto zacznie rosnąć z bąbelkami. W międzyczasie zmiel płatki owsiane na drobną mąkę w blenderze lub robocie kuchennym. Delikatnie wmieszaj mąkę do ciasta. Nasmaruj patelnię masłem lub olejem kokosowym i gdy olej się rozgrzeje wylewaj naleśniki z 1/4 szkl. miarka. Gdy trochę się ustawią i zaczną bulgotać, odwróć! Dokładnie ugotuj, a następnie ułóż i załaduj sezonowymi owocami, większą ilością jogurtu, czystym syropem klonowym i posmaruj masłem, ghee lub olejem kokosowym.
Robi 12 naleśników.
Notatki
Mielenie owsa na mąkę jako idealna baza pełnoziarnista, chociaż każdy rodzaj preferowanej mąki powinien działać. Sos jabłkowy dodaje subtelnej słodyczy, ale ponownie upewnij się, że nie ma dodatku cukru.
WSKAZÓWKA PRO: te naleśniki są doskonałe do ZAMRAŻANIA! Zrób dodatkową porcję, pozwól im ostygnąć i włóż je do Tupperware w zamrażarce. Aby się odgrzać, włóż je do tostera, aby przygotować szybkie, ale obfite śniadanie w ciągu pracowitego tygodnia!
KARMIJ SWOJĄ PASJĘ i podziel się z @Spring_Energy oznaczając #SpringUltraKitchen
